Диета в Великий пост

Если вы решили соблюдать пост, основываясь на сведениях, полученных из предыдущей статьи, то, посоветовавшись с духовным отцом, делайте это без вреда своему здоровью. Рассчитайте свои силы и не берите на себя неподъемный груз. Но и отказавшись от скоромной пищи, не позволяйте себе объедаться постными блюдами.


Пост подразумевает умеренность во всем, в том числе и в отношении количества еды и "гурманских" запросов. Не стоит особо баловать себя и соевыми продуктами, имитирующими мясо или молоко. Настоящий постник учит воздержанию, а не подменяет недозволенные продукты "двойниками". Может быть, какие-то из представленных рецептов окажутся вам полезными.

ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ

• 1 средняя капуста
• 300 гр. пшеничной каши
• 6-7 средних луковиц
• 4 ср. морковки
• немного петрушки и укропа
• овощная приправа
• грибная приправа
• томат
• соль,перец,сахар
• 1 лавровый лист
• 1ст ложка лимонного сока

Берем листы капусты отвариваем их ,и оставляем остывать.НАЧИНКА:Пшеничную кашу промываем,наливаем немного воды и ставим на огонь,только каша закипит ,снимаем с огня и промываем кашу,и опять наливаем воду и ставим на огонь,подсолить воду, оставляем на мин.3 чтобы прокипела, снимаем с огня и промываем ее ,и оставляем в стороне.Затем берем 3-4 луковицы режем как на зажарку, жарим лук,добавляем 0.5 чайной ложки сахара в зажарку и жарим до золотистого цвета ,трем 2 морковки и добавляем в лук ,жарим все вместе,в конце добавляем нарезанную петрушку и укроп,соль,перец,приправы в зажарку,снимаем с огня и перемешиваем это все с кашей,начинка готова.Берем капусту и начинаем крутить голубцы. Крутим и плотно укладываем в противопригарная кастрюля с крышкой для духовки.ПОДЛИВА:Режим 2 луковицы как на зажарку и жарим ,немного сахара ,добавляем 1 тертую морковь и обжариваем до золотистого цвета,наливаем томат ,1 лавровый лист,солим ,перчим,1ст. ложку лимонного сока,немного овощной приправы,варим мин. 5 снимаем с огня и заливаем голубцы накрываем крышкой.Ставим в духовку на 1 час 200С до.

ГОТОВО ....маленький совет - как только голубцы приготовятся выключите духовку и оставьте их там на 2 часа.

Курица в меду

 

Состав: 2 ч. ложки горчицы, 1 ч. ложка меда, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложка зелени фенхеля, соль, черный перец, 4 куриные ножки, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока, 125 гр. яблочного сока или сидра, 2 крупных яблока, 3 ст. ложки маслин (по желанию).

Курица в меду: шаг 1

Положите в миску мед, горчицу, 1 ст. ложку фенхеля, соль, черный перец, растительное масло.


Курица в меду: шаг 2

Тщательно перемешайте маринад.


Курица в меду: куриная ножка

Куриные ножки разрежьте пополам вдоль.


Курица в меду: шаг 3

Положите куриные ножки в маринад и оставьте мариноваться.


Курица в меду: яблоко

Удалите круглым ножом сердцевины у яблок и нарежьте их кольцами, толщиной 1 см.


Курица в меду: лук

Очистите и нарежьте полукольцами красный лук.


Курица в меду: чеснок

Очистите чеснок и нарежьте мелкими кубиками.


Курица в меду: шаг 4

Смешайте нарубленные 2 ст. ложки фенхеля, лук, чеснок и яблочный сок (можно добавить маслины).


Курица в меду: шаг 5

Смазанную маслом форму выложите 1 яблоком.


Курица в меду: шаг 6

Положите половину смеси из лука, чеснока и фенхеля.


Курица в меду: шаг 7

Положите замаринованную курицу.


Курица в меду: шаг 8

Закройте курицу оставшейся зеленью.


Курица в меду: шаг 9

Положите сверху остатки яблок.


Курица в меду: шаг 10

Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 45-60 минут.